在创建德比郡酿酒厂之前，您做了什么？
在开酿酒厂之前，我是一名酿酒师，从事酿酒10年，生产纯正啤酒。 是什么让您决定创建自己的酿酒厂和杜松子酒？ 成为酿酒师这么长时间后，我提出了一个改变。我喜欢用食物和啤酒烹饪并创建食谱，因此想尝试制作杜松子酒。在研究了3升的Alembic蒸馏器几个月后，我决定我要商业化生产杜松子酒和酿酒厂 您能告诉我们更多有关酿酒厂和蒸馏器的信息吗？ 目前，我们有2 x 100升的G-Stills，但这跟不上需求，因此仅仅一年，我们就在不断扩大。我们已经建立了一个新的专用站点，并将安装100升G-Still以及新的400升Kothe蒸馏瓶。 您能告诉我们更多有关您使用的植物药的信息吗？ 对于切斯特菲尔德山脉，我们与许多较常见的植物药合作，但对于德比郡山脉，我从峰区获得了灵感。 Master Blend是从白峰中汲取灵感的Lathkil干杜松子酒混合而成的-它轻盈而花香，包括玫瑰果，薰衣草，矢车菊和万寿菊-以及从黑暗峰顶的荒原中汲取灵感的Bleaklow干杜松子酒其植物药包括希瑟（Heather），金雀（Gorse），越桔（Bilberry）和黑莓（Blackberry）。 迄今为止最大的挑战和成就是什么？ 跟上需求！我在切斯特菲尔德干杜松子酒上做了很多努力和测试，不仅是出色的伦敦干杜松子酒，而且还是各种风味杜松子酒的基础，因此看到它们做得很好并被人们喜欢，真是太好了。随后，在《杜松子酒指南》奖中获得亚军，确实使我们的第一年非常特别。 您如何用3个字来形容您的杜松子酒？ 光滑，干净，传统 您最喜欢喝杜松子酒的方式是什么？ 杜松子酒& Tonic or Southside 您将始终在杜松子酒架子上放什么杜松子酒（当然不是您自己的杜松子酒！） I’m目前正在欣赏巴克斯顿杜松子酒，我的最爱包括 阿德南斯铜屋杜松子酒, 马尔菲·金 和 杜松子酒Mare, 德比郡酿酒厂的下一步是什么-激动人心的计划？ 因此，接下来我们将启动并运行新的酿酒厂，然后我们将致力于杜松子酒体验和游客中心。有了新的能力，我’我正在考虑推出一个新的单批次杜松子酒，这将是我们商店所独有的。伏特加酒和朗姆酒已经计划好了，再加上我在意大利有一个令人兴奋的合作。 另请阅读...
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