 What is the gin 行业 like in 新 西兰 at the moment? 安东尼： 在过去的4到5年中，当地的手工艺蒸馏行业发展迅猛，现在至少有30个不同的杜松子酒生产商（最新统计）>80种不同型号的杜松子酒，可在一定规模或范围内购买 New 西兰。我们大多数人都在很大程度上独立建立了自己，但在过去的12个月左右，我们开始意识到我们正在成为一个“industry” 和 looking to work together more 和 form 行业 groups both amongst gin producers in particular 和 independent distillers of all kinds too. 克里斯： The gin 行业 is one of the more rapidly growing categories in the spirit world in NZ. We are usually slightly behind the trends of the 英国 so from a consumer point of view, craft gin is still fairly new 和 very much a educational process on the different types 和 flavours. However there is a increasing demand for quality 和 there seem to be new small distilleries 和 brands popping up every other week which is great to see from our point of view. Do New 西兰 gins have a distinct style? 安东尼： 新西兰杜松子酒的确涵盖了从传统伦敦干杜松子酒到植物前卫的现代杜松子酒，再到如今注入水果和粉红杜松子酒等最新趋势的整个范围。然而，大多数当地酿酒商都试图将新西兰杜松子酒用于我们的杜松子酒。在好奇号杜松子酒中，我们喜欢使用当地的植物药，例如Manuka（以Manuka Honey闻名）和Kawakawa或Horopito（传统本土烹饪草药）来提供国际风格的独特风味。 克里斯： 我认为，一般来说，杜松子酒会促进NZ必须提供的天然户外活动，因此反过来又要使用许多新西兰本地植物。这通常会给杜松子酒带来多叶，胡椒和泥土的味道，与欧洲风格的杜松子酒相比，这是非常独特的。在Indiginous，我们基于伦敦干式风格创建了干杜松子酒，但用一些传统的植物药代替了新西兰的植物药，因此我们从世界上生长最好的植物中采购了植物药，但仍带有新西兰特色。 What are the most popular ways to serve gin in 新 西兰? 安东尼： 好老G&T当然是最受欢迎但最经典的鸡尾酒，尤其是Negroni迅速流行起来，去年夏天我注意到“Gin 和 Juice” trend… 在哪些英国和国际杜松子酒中最可获得和最受欢迎 New 西兰? 安东尼： 所有大型国际品牌当然都随处可见。在独立人士中 亨德里克的杜松子酒, 西普史密斯杜松子酒, 马丁·米勒的杜松子酒 and 植物学家杜松子酒 可以被广泛地找到。华纳·爱德华兹·杜松子酒在这里也有相当广泛的分布，但是随着杜松子酒的流行，许多较小的英国，澳大利亚，美国甚至南非的酒标也开始出现。 哪一个 New 西兰 gins should gin lovers be looking out for? 安东尼： 好奇心杜松子酒当然！不幸的是我们没有’还没有在英国分销，但是我们正在寻找将杜松子酒推向市场的机会。灯塔杜松子酒，Scapegrace杜松子酒和破碎心杜松子酒可能是出口最广泛的新西兰杜松子酒，并且有一些较新的标签，如Dancing Sands，Reid和Reid和Juno开始出口。 克里斯： 新西兰制造的杜松子酒的质量开始变得很高，具有许多非常独特的特征。我认为您需要全部尝试！网上有自制的酿酒厂地图，以供烈酒爱好者穿越新西兰各地的酿酒厂。  有没有“必须去”的杜松子酒酒吧 New 西兰?
安东尼： 有一些酒吧因其惊人的杜松子酒选择而脱颖而出，并专注于制作精美的杜松子酒鸡尾酒：
克里斯： 鸡尾酒吧正在大规模卷土重来，尤其是在惠灵顿的首都。许多人都有多种杜松子酒：
有没有“必须去”的杜松子酒活动或节日？ New 西兰? 安东尼： 就事件而言，我们创立的“贪婪”是 New Zealand’的第一个，也是目前唯一的杜松子酒节。它于去年夏天在克赖斯特彻奇首次举行，有10名新西兰杜松子酒生产商参加，如果我们能找到合适的场馆，明年夏天将有更大的发展，届时将有惠灵顿和奥克兰两种版本。 克里斯： 正如Anthony所提到的，Gindulgence在基督城已经存在了两年&惠灵顿。 《不可思议》于今年在陶兰加首次亮相，也大受欢迎。我认为在这个地方会出现越来越多的杜松子酒节日，这些原始的节日得到了与会者的好评。 下一步是什么 New 西兰 gin 行业? 安东尼： 更多的增长，更多的杜松子酒和世界各地。 New Zealand 精品葡萄酒和精酿啤酒已经在世界范围内广为人知，而杜松子酒则是下一个优质饮料。 克里斯： Growth in the gin 行业 is just getting started 和 with the great quality now available it is time to promote NZ gins as much as possible 和 get our bottles out to the rest of the world to showcase NZ as a serious gin 和 spirits destination in the world. 另请阅读... 评论被关闭。
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