 不含酒精‘spirits’ (as I’ll be referring to them as for simplicity) have been causing a stir in the drinks industry. They have been capturing the interest of consumers, buyers and bartenders, as well as causing some quiet disgruntlement in the 杜松子酒 industry. From speaking with consumers, buyers, bartenders, distillers and 精神 writers, I've seen 4 viewpoints regularly cropping up in conversations over the past year:
健康& Inclusion 我们听到的最常见的消费者观点是不含酒精‘spirits’对于希望减少饮酒的健康意识，杜松子酒爱好者，司机，准妈妈，以及整晚在朋友们享用艳丽鸡尾酒的时候喝石灰和苏打水的人来说，是理想的选择。虽然我们也听到很多人’就像一些零酒精饮料的味道一样’消费者需求不断增长也就不足为奇了。 鼓励提高酒吧支出 因此，买家，场地所有者和调酒师报告说，他们的顾客’饮酒现在越来越多地选择不含酒精的饮料‘mocktails’ –因此订购的酒水比其他酒水要贵。对于每售出的Seedlip和Tonic，滋补品生产商也将从中受益。再次，为您的客户供货’需求很有道理。 使用‘Gin’ Name 这个词的使用和滥用‘gin’过去一年一直是热门话题。例如，Seedlip将其产品称为‘蒸馏酒’，有很多‘Non-Alcoholic 杜松子酒 & Tonic’ products on the market and even some 'Non-Alcoholic 杜松子酒s'. Many in the 杜松子酒 industry have taken issue with this as 杜松子酒 by definition 杜松子酒 must be 37.5% ABV 要么 above. 我们研究过的这些产品的示例中几乎没有杜松子酒，因为您’d期望，因此对‘Non-Alcoholic 杜松子酒 & Tonic’似乎在公开地误导消费者。但是，也有一些例子，例如戈登’的超低酒精杜松子酒&补品中含有少量‘Gordon’伦敦干杜松子酒馏出物’导致产品时钟频率为0.5％ABV。 低酒精，高价格 我经常从杜松子酒生产者和消费者那里听到的另一种观点是关于非酒精饮料的成本‘spirits’. It’一瓶杜松子酒的定价为£35+, and there’杜松子酒蒸馏涉及大量成本– from the base 精神 through to taxes. It’为什么许多蒸馏厂对某些非酒精饮料不满意‘spirits’尽管没有很多相同的成本，却以相似的价格出售。 尽管这些产品很大程度上是在税负很高的杜松子酒行业成功的背景下存在的，但市场定价同样必须由消费者及其所驱动的东西来驱动。’愿意支付。如果有足够比例的消费者愿意支付£一瓶非酒精饮料为27.99‘spirit’在超市里£伦敦酒吧的非酒精性“杜松子酒”和滋补品为9.50，那么我们必须期望零售商和酒吧会对此收取费用。 杜松子酒酒厂的非酒精饮料机会？ 最后（这是’t an angle I’听说有人经常饲养这种酒），非酒类产品会成为杜松子酒酿造厂的机会吗？例如，使用其流行杜松子酒的一些植物学组合，以类似于戈登的方式生产零酒精或低酒精饮料’s and their ‘超低酒精杜松子酒& Tonic’。它的市场显然在那里，有趣的是看看是否还有更多的蒸馏器和杜松子酒品牌走这条路。 什么’s your view? 你爱还是讨厌非酒精饮料‘spirits’? Would you like to see 杜松子酒 distilleries producing non-alcoholic products? Let us know your thoughts on non-alcoholic ‘spirits’在下面或上面的评论中 推特, 脸书 要么 Instagram的. 评论被关闭。
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