 What did you do before creating 约克金? I worked in digital marketing, user experience and design for 20 years. The 约克金 logo is the result of some doodles I made during a meeting towards the end of my corporate career. 约克金 hasn’在第一年，它在设计，公关，市场营销或文案撰写上花费了所有资金。有人可能会说你可以说（哈哈）-但是，我们自己完成所有这些工作，可以使品牌和我们的企业传播保持真实，并帮助我们投资于酒厂和其他优先事项。 是什么让您决定开始制作国标麻将子酒？ I’多年来，我一直是国标麻将子酒的忠实粉丝，我的同事们和我只喜欢约克。我们’都来这里几十年了，很喜欢这个地方。我在纽约建立一家国标麻将子酒公司‘dream list’ for several years. 2015年，我决定更认真地对待事情，但是当我尝试注册这个名字时‘York Gin’在公司大楼，他们说有人已经申请了这个名字。我做了一些挖掘，发现是我当地酒吧The Swan的房东Paul Crossman。我们’由于彼此认识多年，所以我们进行了聊天，我了解到Paul的一些朋友对本项目很感兴趣，他们具有很强的互补技能。他们是前房东皮特·麦克尼科尔（Pete McNichol），在酿酒厂哈里·库克（Harry Cooke）和我一起全职工作-全面的科学知识&风味天才-和保罗’的朋友和public党人乔恩·法罗。 Together we agreed to establish the 约克金 Company. We were all very clear that a historic city like York deserved its own historical and quintessentially British spirit. Other cities like Manchester, Liverpool and Edinburgh were establishing their own gins and we thought: “Why not York?”-以其酒吧和旅馆而闻名。 What is the inspiration behind 约克金? The inspiration for our gin is the summed up in 约克金’s motto - ‘品尝历史’。对于我们的伦敦干酒，我们希望制作经典，圆润，光滑的国标麻将子酒，这将是年复一年的首选国标麻将子酒。我们还想使用在1700年代初期第一波金酒（Gin Craze）中可用的植物药，所以我们没有’不想用怪异而奇妙的植物来制造任何古怪的东西。我们’ve与其他国标麻将子酒有点有趣，但我们坚决要求从伦敦干酒中得到什么，我们’非常非常，非常自豪！ 您能告诉我们更多有关酿酒厂的信息吗？ 该酿酒厂是位于乡下但在约克内的一个美化的鸡棚’的极限。进入室内后，我们仍然可以看到美丽的铜，不锈钢水箱，其他国标麻将子酒制作设备以及瓶子系列’非常喜欢它。我们’重新开始酿酒厂之旅，但我们’重新警告潜在访客’不是精心制作的，专门建造的酿酒厂。再说一次，我们期望他们’我仍然会喜欢我们的铜（Ebor）（Eboracum的缩写-约克（York）的罗马名字），并且会喜欢看蒸馏，装瓶，贴标签和包装约克金的位置和方式。 人们参观酿酒厂进行游览/品尝会带来什么期望？ At the moment, we're not really encouraging visits to the distillery for tastings. Instead we've launched a brand new Discovery Box of our five gins with paired Fever-Trees, garnishes and tasting and serving notes. We've also filmed lots of online shows with quizzes, tours of the distillery, cocktail idea. They're all available on our You Tube channel (//youtube.com/c/yorkgin) 迄今为止最大的挑战是什么？ Covid对每个人都是一个巨大的挑战。对我们来说，这意味着我们的大部分销售额都消失了（招待费受到了很大的冲击），因此我们不得不扩大在线报价。我们正在启动一个新网站，以确保我们充分利用这一机会。 迄今为止最大的成就是什么？ 在世界上最负盛名的烈酒比赛中赢得主要金牌确实令人振奋。我们的亡命徒海军力量在旧金山赢得了双金，我们的老汤姆获得了IWSC金奖，烈酒业务金奖，世界国标麻将子奖最佳英国老汤姆奖以及纽约国际烈酒大赛（我们的伦敦干邑）金奖也赢得了纽约金奖）。 我们所有的国标麻将子酒都获得过奖项-我们似乎以一贯的规律性赢得了金牌和银牌。此外，还要获得The Gin Guide的好评，以及Spirits Kiosk的Olivier Ward，Sunday Telegraph的Susy Atkins和普通的国标麻将子酒饮用者等人，这使所有工作值得！ What has been you favourite story since starting 约克金? 我们最喜欢的故事是在研究罗马水果国标麻将子酒的过程中，由圣母大学的玛丽·比尔德教授起草。在这项研究过程中，我们发现2005年的一篇报纸文章说，醉酒时掌管罗马战车是违法的。我们认为我们可以通过询问一些事实来对文章进行事实检查’Twitter上的顶级古典学者，一分钟都没有想到他们会做出回应。但是他们当然做到了。 玛丽·比尔德（Mary Beard）想知道喝醉的战车的说法的来源，我们花了24小时试图找到一个失败的发现。伦敦大学的凯瑟琳·爱德华兹教授写信给我们：“在我看来很好。罗马最著名的饮酒者之一是马克·安东尼（Mark Antony），他因在大型公众集会前饮酒而呕吐，后来被西塞罗（Cicero）呕吐。西塞罗断言，罗马地方法官甚至在别人面前打bel也应该感到as愧。”尽管没有找到任何证据证明罗马战车的驾驶员没有’允许在工作中喝酒时，我们仍然喜欢我们的拉丁道路安全座右铭：“非自由行”。 （唐’t drink and drive).
How would you describe 约克金 in 3 words?
历史诠释’ tasting! 您最喜欢喝国标麻将子酒的方式是什么？
What's next for 约克金 - any exciting plans? 我们一直在试验-我们需要重温约克的可可传统；注意新的环保瓶和其他可持续项目。 另请阅读...
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