Santamania杜松子酒-评论与品尝笔记

桑塔曼尼亚杜松子酒

酒厂： 圣塔曼尼亚酿酒厂
ABV： 41％（基础精神：葡萄）
价格范围： £30 - £40
植物药： 14种，包括杜松，cor子，甘草，酸橙， lemon, 当归根，鸢尾根，白胡椒，姜，肉桂，迷迭香，开心果， raspberries

Santamania伦敦干杜松子酒是总部位于马德里的圣塔曼尼亚酿酒厂的创立，使用主要由西班牙Tempranillo葡萄制成的基础烈酒分批生产，每批不超过1,000瓶。杜松子酒具有14种植物药，其中一些浸入了基酒中，其中的一些浸入了名为“ Lola”和“ Vera”的铜蒸馏器中。蒸馏后，添加来自特内里费岛泰德火山的水，使杜松子酒达到41％ABV。

杜松子酒指南评论
桑塔曼尼亚杜松子酒具有现代感和复杂性，完美地融合了丰富的水果和香料特征。在豆蔻的鼻子上，当归根，生姜和肉桂散发出来，然后果味和甜甜的树莓和柑橘味达到理想的平衡。整个过程中，柑橘的香气持续不断，随着甘草，迷迭香和坚果香气的出现，风味的深度进一步显现。杜松子酒以果味清新和泥土香料的巧妙而迷人的对比来定义和区分。理想用作杜松子酒和补品，配以柠檬，酸橙或覆盆子。 - 保罗·杰克逊（2019）

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Tasting Notes

鼻子

大胆，明亮，果味& spiced,
含小豆蔻，柑橘& rosemary

口感

柔软新鲜& fruity,
带有柑橘的甜味& liquorice

完

漫长而持久
与柑橘& spice

服务建议

服务建议： 杜松子酒& Tonic
G&T Garnish: 柠檬，酸橙或覆盆子

认识制造商

联合创始人哈维尔·多明格斯（Javier Dominguez）
“我们将所有杜松子酒倒入铜蒸馏器中，真正做到小批量（少于1,000瓶），仅使用天然成分：不使用化学药品或添加剂。酿酒厂的参观者将看到真正的手工酿酒厂是如何工作的。没有花招，也没有作弊。我们透明，我们喜欢分享我们对优质精神的热情。”

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