第一交响曲干杜松子酒-评论与品尝笔记

一号交响曲

酒厂： Woodlab酿酒厂（北爱尔兰泰隆公司）
ABV： 40％（基础精神：大麦）
静止类型： 玻璃真空蒸馏器
价格范围： £35 - £40
植物药： 9包括杜松，香菜种子，香菜，柠檬，迷迭香，姜，蒲公英，罗勒。

Symphonia No. 1 Dry 杜松子酒杜松子酒是由伍德实验室酿酒厂生产的第一瓶烈酒，于2016年由Ulrich Dyer于2016年创立。Ric拥有有机化学博士学位，在制药行业工作了30年，然后决定结合他的知识。对食物和饮料充满热情的科学。忠于他的科学背景，Ric在旋转蒸发仪中蒸馏每种植物，并使用微波帮助从植物中提取香精。 Ric并没有从世界各地进口植物药，而是分析了可以实现他想要实现的相同风味特征的本地和可持续种植的植物药的风味分子。

The 杜松子酒Guide Review
顾名思义，交响乐干杜松子酒的成分非常好，并带有协调的风味，低音和高音。杜松子酒中显然已经注意到对风味分析和构造的细节关注。杜松子酒的香气带有杜松，柑橘，草药和草本的香气，而罗勒和香菜则随着呼吸而逐渐散发出来。口感带有强劲的杜松，绿叶草本特征，柑橘以及潜在的泥土和香料，所有这些都无缝地带入精加工中，使香料不断发展，而罗勒和香菜的香气挥之不去。光滑，美味，平衡，并带有特别令人愉悦的咸味。 -保罗·杰克逊（Paul Jackson），2020年