酿酒厂老汤姆金酒-评论与品尝笔记

关于酿酒厂老汤姆 杜松子酒

酒厂： 酿酒厂（意大利托斯卡纳）- 提供酿酒厂游览
ABV： 42％（基础精神：葡萄）
静止类型： 500L Pot
价格范围： £50 - £55
植物药： 9 包括杜松，cor子，肉桂，柠檬皮。
杜松子酒指南奖： Old汤姆类别-2020年获奖者

酒厂伦敦干杜松子酒于2019年推出，是Winestillery在托斯卡纳的Chianti Classico地区的盖奥勒（Gaiole）生产的第二种杜松子酒。该酒厂由Chioccioli Altadonna家族在其庄园内建立，该家族以其葡萄园和葡萄酒而闻名。杜松子酒是用葡萄基烈酒和托斯卡纳植物药在一个装有蒸汽篮的定制500升锅中蒸馏而成的。然后在橡木酒桶中陈酿60天。

杜松子酒指南评论
酒厂老汤姆（Old Tom）是对古汤姆（Old Tom）杜松子酒风格的独特诠释，在橡木桶中通过陈酿过程将整个蜂蜜的甜味带入杜松子酒。杜松子酒中香料的深度和突出性使其与许多老汤姆酒区分开，与甜味和甜味相辅相成，并补充了柑橘皮。这种平衡还使其成为具有多种鸡尾酒应用的“老汤姆”，例如在马丁内斯，汤姆·柯林斯或蜜蜂的膝盖上使用，以及可以在冰上饮用。 - Paul Jackson, 2020